Kreasi Masakan Nugget Ikan Tongkol

Bosan dengan nugget ayam? Mimin bakal bagi resep nugget kesukaan si kecil yang mimin bikin sendiri hasil dari eksperimen haha. Tapi rasanya dijamin maknyus kok Trust me

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

1 ekor ikan tongkol ukuran sedang

Bawang merah

Bawang putih

Tepung terigu

Tepung kanji

Garam

Merica

Kunyit

Es batu atau air es

Tepung panir

Telur 2 butir

Minyak goreng

Cara memasak:

1.      Bersihkan ikan tongkol, buang kepala dan ekor ikan. Kemudian belah ikan menjadi 2 bagian dan bersihkan dari duri serta organ dalamnya. Setelah itu, cuci ikan dengan air mengalir 

2.      Potong daging ikan menjadi bagian yang lebih kecil, masukkan pada wadah blender kemudian tambahkan 1 butir telur. Setelah itu tambahkan es batu atau air es agar daging ikan tidak kaku dan mengeras. Lalu blender hingga halus

3.      Masukkan adonan yang telah blender ke wadah kemudian tambahkan 4 sendok tepung kanji dan 8 sendok tepung terigu

4.      Tambahkan garam, merica dan kunyit secukupnya

5.      Disisi lain, kupas 5 butir bawang merah dan 1 siung bawang putih. Rajang halus dan goreng hingga harum

6.      Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng pada adonan yang telah dibumbui tadi kemudian aduk hingga rata

7.      Setelah tercampur pindahkan ke wadah plastic yang bisa untuk mengukus

8.      Kukus adonan dalam panci selama ±20 menit (atau hingga matang). Untuk mengecek tingkat kematangan tusuk dengan garpu atau tusuk gigi, jika tidak ada yang menenpel berarti adonan telah matang

9.      Angkat nugget ketika sudah matang

10.  Siapkan telur dan tepung panir

11.  Potong nugget ketika sudah dingin kemudian masukkan pada telur lalu baluri dengan tepung panir

12.  Goreng hingga kecoklatan